안녕하세요.
키친툴입니다.
중식도는 무게로 식재료를 쳐서 손질하지만, 만능 원스 나이프는 사이즈나 무게 면에서 경량화한 칼입니다.
마늘을 으깰 때 측면으로 칼을 두고 손 무게로 눌러 작업하신다면 전혀 문제가 없으나,
중식도처럼 내리쳐서 무게로 으깨는 경우는 칼 날 손상이 생길 수도 있습니다.
참고 부탁드립니다.
감사합니다.
[ Original Message ]
일본칼들이 잘들지만 측면 외력에 약한 경우가 많아서.. 정말 중식도처럼 옆면으로 내리쳐 도마의 마늘 으깨기 같은 것도 할수있는지 궁금해요
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